Giovanni ist in Basilikata geboren und aufgewachsen und begann seine Karriere als Kellner, angetrieben von einer Leidenschaft für die Gastfreundschaft. Nach Tätigkeiten in verschiedenen Hotelkontexten übernimmt er 1998 die Leitung des Restaurants des Savoy Beach Hotels.

In der intimen und exklusiven Atmosphäre des Restaurants Duca D’Aosta ist er bereit, Sie zu beruhigen, indem er Sie auf einer Erlebnisreise zwischen den raffinierten Gerichten und den über 500 renommierten Etiketten des Weinkellers begleitet und von seinen Mitarbeitern begleitet für eine äußerst aufmerksame, aber nicht-invasive.