Oster-Degustationsmenü
Erleben Sie dieses Osterfest eine einzigartige kulinarische Reise im Ristorante Duca D’Aosta. Wir laden Sie ein, unser exklusives Oster-Menü zu entdecken, das mit Leidenschaft von Küchenchef Alessandro Castelnuovo kreiert wurde. Er hat die traditionellen Aromen des venezianischen Osterfestes auf moderne und raffinierte Weise neu interpretiert.
Unser Degustationsmenü, bestehend aus 8 Gängen, führt Sie auf eine unvergessliche gastronomische Reise, bei der jedes Gericht die Schönheit und den Reichtum von Ostern erzählt, unter Verwendung frischer, saisonaler Zutaten, die mit größter Sorgfalt zubereitet werden.
Der Preis für das Menü beträgt 90,00 €, einschließlich Getränke. Das Mittagessen beginnt um 12:30 Uhr, für einen Tag voller Feierlichkeiten, die in völliger Entspannung und Freude genossen werden können.
Eine elegante Atmosphäre, makelloser Service und Gerichte, die den Zauber von Ostern einfangen: All dies erwartet Sie im
Ristorante Duca D’Aosta.
Buchen Sie Ihren Tisch und machen Sie dieses Ostern zu etwas ganz Besonderem.
WILLKOMMEN
Fritter aus weißem Spargel von Bibione auf Soja-Mayo mit venetischen Erbsen
VORSPEISEN
Räucher-Osvaldo, karamellisierter grüner Spargel, Papaya mit einer Prise Pfeffer und Minz-Brioche
Confit-Ente, Tarte Tatin mit Renettenapfel und frischem Carletti-Salat
ERSTE GERICHTE
Carnaroli Acquerello Riserva mit Safranfäden, mit Rosmarin aromatisiertem einheimischen Kaninchenbraten und Taggiasca-Olivenpulver
Castelmagno-Ravioli mit Zucchinenschaum, Fingerlimettenöl und knusprigen Schweinekrusten
HAUPTGERICHT
Traditionstrilogie:
Lammrippchen „scottadito“ mit „Giudia“-Artischocken,
Lammkeule mit Blauschimmelkäse auf weichen „Agata“-Kartoffeln,
Zicklein in Gemüsemarinade mit Wildkräutern
VORSPEISEN-DESSERT
Holunder-Sorbet mit rosa Pfefferbeeren
DESSERT
Ostergebäck des Herzogs
Reservieren Sie Ihren Tisch:
+39 0431 437317 | booking@ristoranteducadaosta.it
SAVOY BEACH HOTEL & THERMAL SPA
Corso Europa, 51 – Bibione