Menu Pasqua Degustazione
Questa Pasqua, vivi un’esperienza culinaria unica al Ristorante Duca D’Aosta.
Ti invitiamo a scoprire il nostro esclusivo menù di Pasqua, creato con passione dallo chef Alessandro Castelnuovo, che ha sapientemente rivisitato i sapori tradizionali veneti in chiave moderna e raffinata.
Il nostro percorso di degustazione, composto da 8 portate, ti guiderà in un viaggio di gusto indimenticabile, dove ogni piatto racconta la bellezza e la ricchezza della tradizione pasquale, con ingredienti freschi e stagionali, preparati con la massima attenzione ai dettagli.
Un’atmosfera elegante, un servizio impeccabile e piatti che raccontano la magia della Pasqua: tutto questo ti aspetta al Ristorante Duca D’Aosta. Prenota il tuo tavolo e rendi questa Pasqua davvero speciale.
Il prezzo del menù è di € 90,00 bevande comprese.
IL BENVENUTO
Frittella d’asparago bianco di Bibione su maionese di soia ai bisi veneti
ANTIPASTI
D’Osvaldo affumicato, caramellata d’asparago verde, papaya al pizzico con pan brioche alla mentuccia
Anatra in confit, tarte tatin alla mela renetta ed insalatina di carletti
PRIMI PIATTI
Carnaroli acquerello riserva allo zafferano in stimmi con arrosto di coniglio nostrano profumato al rosmarino e polvere di olive taggiasche
Battone di Castelmagno con spuma di zucchine al finger lime, olio all’aneto e ciccioli croccanti
SECONDI PIATTI
Trilogia della tradizione:
Costicine d’agnello alla scottadito con carciofino alla giudia,
Cosciotto d’agnello erborinato su soffice patata “Agata”,
Capretto in giardiniera con erbette di campo
PRE-DESSERT
Ghiacciato al sambuco e bacche di pepe rosa
DESSERT
Dolce Pasquale del Duca
Prenota il tuo tavolo:
+39 0431 437317 | booking@ristoranteducadaosta.it
SAVOY BEACH HOTEL & THERMAL SPA
Corso Europa, 51 – Bibione
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